205 OLTREPO PAVESE

PINOT NERO DOC 1998

Drue: 100% Pinot Nero
Druerne bliver håndplukket efter nøje udvælgelse.

Herefter får mosten lov at trække en måned. Efter fermentation, lagres vinen i fade 12 mdr.

Yderligere ligger vinen på flaske i 2 år før salg. Dette er vin, der bliver bedre med årene..

Rubinrød med violette toner. Intens og kraftfuld mørk næse

med dyb krydderi,  peber og solbærfrugt.

Fyldig, blød og intens vin med mørk frugt, og krydderi.

God harmoni og balance.
Alcohol: 13.5% vol
God til rødt kød, stegt og grillet kød, og osteretter.
Serv. temp: 18 -: 20 Flaske bør åbnes 1 time før nydelse