624. Carato Basilicata

• Drue: Aglianico

• Vinmarker:

• I den nordlige del af provincen,  Potenza

• Terretorie omkring kommunen Venosa. 

Høsttidspunkt. Fra 10 - 30 ottober

Høstmetode:Udvælgelse af druer, håndplukning, i kasser a 12-15 Kg.

og straks efter transporteret til Cantinaen.
Tecnica di produzione:Fermenteret i mindre ståltanke

m temp. styring 23° - 26° C. i circa 10 dage

& færdigfermenteret i mindre fade a 225 - 500 l. i 12-18 mdr & i flaske 6 mdr.

Vino m. god struktur,elegant,

Farve: Rubinrød med granatreflex.

Kraftig Bouquet m. delicat duft, krydret og fyldig smag og god tannic.

Fantastisk vin til kødretter.

Serv: temp ca 18°