889

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.

Har længe været en "Lillebror" til Brunello, Rosso di Montalcino er,

faktisk en vin af god karakter.En velsmagende vin, med hint af

sorte bær, vilde bær og lidt vanille. Let krydret.

Forretter med kød sauces, grilled mad, ristet og

mellemlagrede oste, bringer det bedste frem i denne vin,

og giver en velafbalanceret smag.

Production område

Montalcino.

Variety of the grapes

Drue: 100% Sangiovese

Høst periode

September 20th - October 10th

Vinification

Drueklaserne klippes og presses, herefter fermentation i tanke

i 20 dage. Dette foregår i temperaturstyrede tanke.

Lagring.

9 måneder, dels i Slovenian oak barrels og dels i French oak barrels.

Bottle ageing

minimum 4 måneder før salg på markedet.

Alc.  Vol.

13,00%

God vin til kød og pastaretter, salami og grillet fisk.