Druerne: Nero Cappuccio e Nero d'Avola
Teknisk specification:Druerne Nero Cappuccio bliver presset og mostet
i et meget tilpasset tempo.
Druerne Nero D`Avola, derimod, bliver presset anderledes, i en pneumatica
horisontal presse.
Mosten bliver fermenteret ved termocondizion.
Farve: Rosa med tendens mod rubin.
Duft: Intens og velduftende.
Smag: varm, harmonisk og liflig.
Vol Alcohol: 12,0% Vol.
Forslag til flg; retter: Bedst til antipasti, fisk og lyst kød.
Serverings temperatur: 8-10° C circa.
Holdbarhed: 2 år ved max: 12 grader.
