Druer: Inzolia - Catarratto lucido
Teknisk specification: En anden behandling af druerne, drueklaserne bliver
straks efter plukningen, presset i en pneumatiche presse.
Herefter lagres vinen i rustfrie ståltanke, termostyrede.
Tapningen af vinen på flasker, foregår i foråret, året efter høsten.
Farve: Strågul med grøn reflex.
Duft: Frisk og velduftende.
Smag: Delicat, let tør og carakteristisk.
Alkohol: 11,5% Vol.
God til: Antipasti, fisk, hvidt kød og delicat retter.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C.
Holdbarhed: Circa 2 år ved 12 grader.
