Castello Svevo rosso
Druer: Nero d'Avola - Perricone - Barbera.
Teknisk specifikation: Druesaften bliver straks efter presning af druerne, hældt i ståltanke og opbevaret under forskellige temperature, i relation til, druernes kvalitet.
AFFINAMENTO: Vinen bliver opbevaret i 20 måneder i Cantinaen, under kontrolleret temperatur og yderligere 4 måneder under normal temperatur, før distributation.
FARVE: Rubinrød med violet reflex.
Duft. intens og elegant.
Smag: Behagelig m. god buquet.
Alkohol: 12,0-12,5% Vol. Alt efter årets høst.
God tilI: Kød og grillretter, ostog legeret retter.
SERVERINGSTEMPERATUR : 16° C circa.
God yderligere 6 - 7 år, alt efter temperatur. ( max 16 grader.)